ジュリア・チャイルド [料理]
アメリカの元祖今日のお料理おばさん
今日のバイトグラフィーでみた。映画女優か学者かと思っていたら、料理人だった。
こんな、有名・高名のお方を存じ上げなかったとは、料理を志すものとして
恥ずかしい！！
最初はなにもできなかった主婦が食べ歩きのフランス料理に感動してから、コルドンブルーに入校し、アメリカで本格的なフランス料理を紹介し、本・テレビで大活躍。
元祖、料理の鉄人。とても愉快な人で、視聴者から『酔っ払っているのでは？』とよくいわれたらしい。
当時はＴＶディナーといわれる、缶詰やチン素材が主流だった中、アルコールとバターをふんだんに使って本格的なフランス料理を紹介した。善良な食文化を紹介したとして、ＴＩＭＥ紙の表紙も飾った。自らもミセス・バターよ公言し、バターがそれほど害がないことを自ら実証した。
本屋で勉強しよう。
| September 1996 |
In Julia's Kitchen with Master Chefs |
| November 1996 |
Baking With Julia |
| May 1998 |
The French Chef Cookbook |
| September 1998 |
Julia's Delicious Little Dinners |
| September 1998 |
Julia's Menus for Special Occasions |
| May 1999 |
Julia's Breakfasts, Lunches, and Suppers |
| May 1999 |
Julia's Casual Dinners |
| August 1999 |
Julia and Jacques Cooking at Home |
| October 1999 |
From Julia's Kitchen |
| November 2000 |
Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking |
| October 2001 |
40th Anniversary, Mastering the Art of French Cooking |
ｂａｋｉｎｇ ｗｉｔｈ Ｊｕｌｉａ はお菓子・ケーキの番組
Ｍａｓｔｅｒｉｎｇ ｔｈｅ ａｒｔ ｏｆ Ｆｒｅｎｃｈ Ｃｏｏｋｉｎｇ フランス料理の教本
降龍さん、お料理も志していらしたんですか！ 多芸ですね～。
一時期、スカパー！で海外の料理番組をよく見ました。
料理家のたくましい女性が軍隊にまで入り込んで豪快にレポート＆料理していたのが面白かった。やたらよく笑うおばさんでした。酔ってたのかしら（笑）
by チヨロギ (2005-11-18 00:59)
チヨロギさん、こんにちは。
ほんの趣味ですが、料理好きです。というのも、かぎっ子だったので、腹がすいたら自分で作るしかなかったんです。
キューピー３分クッキングが好きでした。
味は心やぁ～！
by 降龍十八章 (2005-11-18 10:23)