今日のお料理（チーズ）から

１　チーズのドレッシング

　　フロマージュブラン１５０ｍｌ　

　　オレンジジュース　５０ｍｌ

　　オリーブ油　５０ｍｌ

　　白ワイン（煮きり）５０ｍｌ

　　塩コショウ　少々

チーズ＝ビタミンＣと繊維を含まない　ので、野菜サラダにかけると完璧。

ヨーグルトとより酸味がなくてコクがある感じ

２　カマンベールのスクランブルエッグ

　　カマンベール・ド・ノルマンディ　１００グラム　

　　レンジで１０秒（どろどろまではしない）

　　バター（２０ｇ）をフライパンで弱火

　　卵（４ケ）をといて暖めたチーズとまぜまぜ

　　フライパンへ（弱火　ジュワッといわせない＝固まらせない）

　　　じっくり木べらで気長に混ぜる

めっちゃ、うまいそうです。

３　グラーナ・パダーノのオーブン焼き　　　＊グラーノ粉の意味

　　すり器ですりおろす（荒めに）

　　しいたけ　に粉チーズをしいたけ（裏がえして）に乗せる

　　生ハムの細切れを乗せる　オイルをかける　オーブンで焼く

　　オリーブ油　少々

単純ですがとてもおいしいそうです。

ボージョレーヌーボーは１７日に解禁です。あわせて楽しみましょう。

なお、去年のワイン（ボージョレー）でも十分おいしいそうです。果物味が減ってかえっておいしくなってるかも。

とのことでした。