固いサツマイモ

川越から送られてくるサツマイモ。

どうも固い。ふかした後、レンジでザップしてもまだ固い。しっとり感がまるでないんです。結局、品種のせいだということになったが、ネットで調べても特にでてこなかった。どうやら、乾燥の度合いによって異なってくるようだ・・・。

一般的なスーパーで売っていて、普段食べているのはベニアズマでしょうか？

一方、関八というのは、関東で広く作られているらしく、ホクホク感があるという。つまり、固いってことでしょうか？

一番馴染みのある名前は金時でしょうか？

コメント 2

サツマイモの品種については詳しくないですが、食べるのは大好きですね。
by たいちさん (2012-10-19 10:38) 

昨日、スーパーでみたら、やはりほとんどが金時でした。
結構、巨大なやつもありました。
by 降龍十八掌 (2012-10-19 16:11)